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©Oyster G30765bfb5 1920

Repas de fête à la mode Châtelaillonaise

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Les fêtes de fin d’année ne seraient pas ce qu’elles sont sans le traditionnel repas du réveillon ! Un moment de convivialité que l’on savoure avec sa famille et ses proches autour de produits d’exception. Et pour un repas de fête réussi, quoi de mieux que de demander conseil aux producteurs et aux commerçants châtillonnais qui connaissent leurs produits sur le bout des doigts !

Où acheter ses huîtres ? Quels restaurants proposent un menu du réveillon ? Quand le marché est-il ouvert pendant les fêtes…? Retrouvez toutes les informations pour préparer vos soirées festives.

Choisir et acheter ses huîtres pour les fêtes

Reines incontestées du menu de fête, les huîtres incarnent toujours l’esprit festif de cette période de l’année. Et ça tombe bien, car c’est en ce moment qu’elles sont les plus savoureuses ! En Charente-Maritime, premier bassin de production français, les ostréiculteurs sont à pied d’œuvre pour alimenter les tables du pays.

Degustation Huitre ChatelaillonDegustation Huitre Chatelaillon
©Degustation Huitre Chatelaillon
Où trouver et déguster l’huître de Châtelaillon ?
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Ostreiculture Huitre Chatelaillon Boucholerus Laurinda HudgensOstreiculture Huitre Chatelaillon Boucholerus Laurinda Hudgens
©Ostreiculture Huitre Chatelaillon Boucholerus Laurinda Hudgens
Guide de l’huître
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Ostreicultrices Laurinda HuOstreicultrices Laurinda Hu
©Ostreicultrices Laurinda Hu|Laurinda Hudgens
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J'achète mes huîtres

Cabane de dégustation - l'Ambiance Cabane
Cabane de dégustation - l'Ambiance Cabane
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Cabane de dégustation – Saveurs Nacrées
Cabane de dégustation – Saveurs Nacrées
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Cabane de dégustation – Ets Prevost-Chollet
Cabane de dégustation – Ets Prevost-Chollet
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A la coopérative

Syndicat Conchylicole Châtelaillon-plage, Yves – Tél : 06 87 50 76 48

Huîtres Caillon Gaté, les Boucholeurs – Tél : 06 82 17 77 84

Sylvie Auditeau, les Boucholeurs – Tél : 09 77 78 73 21

Au marché
GAEC Courprie
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Huîtres, moules et coquillages Morin
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Vente d’huîtres et moules A.Guignet
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Le marché couvert en mode Noël

Pendant les fêtes le marché couvert vous ouvre exceptionnellement ses portes :

  • Mardi 24 décembre de 8h à 16h
  • Mercredi 25 décembre de 7h à 13h
  • Samedi 31 décembre de 8h à 16h 

Faites le plein de produits locaux pour concocter le plus beau menu de réveillon !

Et toute l’année, le marché de Châtelaillon-Plage vous accueille les mardis et vendredis matins. Le marché couvert est ouvert du mardi de 8h à 13h.

 

Menus de fête 2024

Retrouvez les menus des restaurants de Châtelaillon-Plage pour le réveillon de Noël, la Saint-Sylvestre et le 1er de l’an.

Christmas bauble ball on wooden plank during christmas timeChristmas bauble ball on wooden plank during christmas time
©Christmas bauble ball on wooden plank during christmas time
eggplant caviar and herbseggplant caviar and herbs
©eggplant caviar and herbs

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